〜”下町”浅草橋ならではの「やきそば風味のスパゲティ」等人気メニューを定番化〜
株式会社クロコ（本社：東京都中央区、代表取締役：大和田大地）が運営する「ママンの台所リアナ 浅草橋店」では、人気メニューの定番化を主にしたディナーメニューの完全リニューアルを実施いたしました。
「ママンの台所リアナ」は、「イタリアのママン（お母さん）が毎晩家族にふるまうようなアットホームなメニュー」をコンセプトに掲げたイタリアンレストランです。仕事帰りに毎日でも寄りたくなる温かみのある味と、「第2の家のように愛される」空間でご好評をいただいております。
ご来店されるゲストを飽きさせないよう、常に新しいメニューの開発に取り組んでおりますが、ディナーメニューを完全リニューアルしたのは2021年8月のオープン以来初。おひとりさまでも楽しめるスパゲティやコロッケ、仲間と囲む美味しい時間にぴったりなカルパッチョやピッツァなど、アットホームさと新しい美味しさを兼ね備えたメニューを提供いたします。
リニューアルメニュー 概要
下町、浅草橋にありそうでなかった”やきそば風味”のスパゲティです。
イタリアンらしくオリーブオイルとパルミジャーノチーズを使用しており、さらに隠し味の海老の殻の風味が漂うスキレットを使用することで、おこげが2度美味しい仕立てとなってます。
価格：880円
近所のスーパーでは中々お目にかからない、2色の赤大根を薄くスライスしてカルパッチョ風に仕上げました。
オリーブオイルにパルミジャーノチーズ、サルサヴェルデと大葉の風味でサッパリと。お酒のお供やお食事の口直しにピッタリのアンティパストです。
価格：500円
シチリアの郷土料理アランチーニをヒントに作りました。「アランチーニ＝小さなオレンジ」という意味ですが、今回はリンゴが中に入っているので小さいリンゴのような見た目にアレンジしています。
チーズリゾットの風味にベシャメルソース、ほんのりシナモンの香りがマリアージュした、スプマンテに合うアンティパストに仕立てました。
価格：700円
細かくした生ハムとパルミジャーノチーズの風味、さらにシャキシャキ野菜と砕いた鷹の爪のピリッとしたアクセントが軽快な、ライトタイプのピッツァです。
マスカルポーネチーズとトマトソースで絶妙な美味しさに仕上げました。
価格：1,000円
店舗情報
店名 ： ママンの台所リアナ 浅草橋店
住所 ： 東京都台東区浅草橋1-19-10 PF浅草橋ビル 1F
電話 ： 03-5809-2778
アクセス：JR浅草橋 東口より徒歩1分
浅草橋駅から53m
時間 ： 【ランチ】11:00～15:00（LO15:00）
【ディナー】15:00～23:00（LOフード22:00 アルコール22:00 ソフトドリンク22:00）
定休日 ： なし
※4月より毎週月曜日定休（月曜祝の場合はよく火曜日が定休）
席数 ： 33席（カウンター3席、テーブル24席、テラス6席）
※上記営業時間・席数等は通常営業時のものとなります。
新型コロナウイルス感染拡⼤防⽌の為、営業時間や席数を変更して営業する場合がございますので、ご了承ください。
SNS ：【Instagram】＠mamans_kitchen_liana
